Un anno di sapori sorprendenti 

Il 2025 si sta rivelando un anno eccezionale per gli amanti del buon cibo in visita a Dubai!  

Con una moltitudine di nuove aperture e una scena gastronomica in continua evoluzione, la città conferma la sua posizione tra le capitali mondiali della ristorazione offrendo un mix ineguagliabile di esperienze culinarie.  

Dai rooftop sofisticati ai beach club rilassanti, fino ai concept più innovativi, ecco i ristoranti da provare quest’anno per vivere Dubai anche attraverso il gusto, alla scoperta delle nuove migliori location della scena culinaria emergente nel 2025. 

Leggi il nostro articolo per saperne di più!  

 

Alta cucina e nuove aperture di lusso 

 

Bar des Prés – ICD Brookfield Place 

Incastonato al 51° piano, questo elegante locale firmato dallo chef Cyril Lignac fonde tecniche francesi e sapori giapponesi. Il Sushi bar riservato a dieci persone con cucina a vista e una visuale panoramica strabiliante sullo skyline di Dubai rendono questo ristorante una tappa imperdibile. 

  

Le Relais de L’Entrecôte – ME Dubai 

Quest’amato ristorante francese – istituzione parigina – sbarca a Downtown Dubai con il suo celebre menù fisso: entrecôte con patatine fritte croccanti, insalata alle noci e l’iconica salsa segreta. Il tutto accompagnato da un’ampia scelta di dessert come crème brûlée e profiterole, che variano a seconda della stagione. 

Concept internazionali e fusion creative 

 

Duck & Waffle – DIFC 

Aperto tutto il giorno, questo concept londinese serve piatti che mescolano la tradizione britannica con la cucina americana. Da provare: waffle con confit d’anatra, costine d’agnello BBQ e frappé come l’”Eton” con frutta e semi di chia per una colazione salutare e gustosa. 

  

Romeo Lane – Pullman Downtown 

Un incrocio perfetto tra cucina indiana e giapponese. Il Pani Puri con tonno e avocado e la Shroom Bomb in stile robatayaki sono esplosioni di gusto. Ideale per una cena informale in un contesto moderno e internazionale!  

  

Mimi Mei Fair – Downtown Dubai 

Ispirato alla Shanghai anni ’20, MiMi Mei Fair a Downtown Dubai offre un viaggio sensoriale nella cucina cinese. Dalla succulenta anatra alla pechinese al tofu croccante, ogni piatto è un’esperienza indimenticabile, che ti trasporterà tra i sapori variegati della Cina continentale, Hong Kong e Singapore. 

 

Cucina casual e location spettacolari 

 

Meat the Fish – Marsa Al Arab Marina 

Direttamente da Beirut, un nuovo concept culinario sbarca alla Marsa Al Arab Marina. Questo locale fronte mare propone piatti mediterranei con influenze asiatiche, usando ingredienti di alta qualità come carni di animali grass fed e pesce fresco. Un’esperienza culinaria rilassata e raffinata. 

 

Sirene Beach by GAIA – J1 Beach 

Con i suoi 400 posti a sedere, cabanas private e piscina, è il nuovo paradiso gastronomico firmato dallo chef Izu Ani. Il menu, ispirato al Mar Egeo, propone carpaccio di orata, pasta al gallo e caviale: la vera essenza della cucina mediterranea da assaporare su terrazze mozzafiato affacciate sul mare. 

 

District 8 – Dubai Marina

Uno spazio multi-concept che comprende tre diversi ristoranti: Blume, Rodina e Luxuria. Una cucina europea moderna, ingredienti da orti locali e design botanico si uniscono per offrire esperienze gourmet dall’ora di pranzo fino a sera.

FAQ – Domande frequenti sulle nuove aperture a Dubai nel 2025 

 

  1. Quali sono i migliori nuovi ristoranti a Dubai nel 2025?

Tra i più consigliati rientrano Bar des Prés e Duck & Waffle, ognuno con un concept unico e una cucina internazionale di alto livello. 

  

  1. Dove posso mangiare bene con vista mare a Dubai?

Sirene Beach by GAIA e Meat the Fish offrono piatti raffinati con vista mare spettacolare, ideali per una cena al tramonto o un pranzo rilassante. 

  

  1. Ci sono ristoranti sostenibili o con cucina locale?

Sì, come Gerbou che unisce cucina emiratina e influenze gastronomiche da tutto il mondo, oppure District 8 che si avvale della filosofia si portare le proprie specialità “dall’orto alla tavola”.   

  1. I nuovi ristoranti a Dubai sono adatti anche ai vegetariani?

Ristoranti come Mimi Mei Fair e Meat the Fish propongono menù vegetariani creativi e ben studiati, offrendo numerose opzioni vegetariane.  

  

  1. Dove prenotare per vivere un’esperienza fine dining esclusiva?

FZN by Björn Frantzén all’Atlantis The Palm è una scelta eccellente, con solo 27 coperti e un menù degustazione di nove portate ispirate alla cucina scandinava e giapponese.